Nhiều bậc cha mẹ luôn cảm thấy lo lắng về vấn đề cân nặng của bé, không biết nên cho bé ăn gì để vừa tăng cân, vừa phát triển chiều cao, và trí tuệ. Vì thế dinh dưỡng cho bé, nhất là trong giai đoạn đầu đời hết sức quan trọng.
Các mẹ hãy tham khảo và chế biến cho bé 3 món cháo vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng với bé nhé:
1. Cháo lươn khoai môn
Với đặc điểm giàu đạm và dinh dưỡng, thịt lươn là thực phẩm tốt cho những ai muốn tăng cân. Món cháo lươn khoai môn ngọt ngào, hương vị thịt lươn hòa quyện với vị béo bùi của khoai môn là một trong những món ăn tuyệt vời để giúp bé tăng cân.
Cháo lươn luôn là một món cháo bổ dưỡng
Nguyên liệu: Chuẩn bị 100g gạo, 200g thịt lươn, 1 củ khoai môn, hành tím, các loại gia vị.
Chế biến: Gạo ngâm nước, vo sạch. Khoai môn thái hạt lựu. Lươn làm sạch, bỏ xương, rồi ướp thịt lươn với gia vị. Đun chảo dầu nóng để phi thơm hành tím rồi cho thịt lươn vào xào chín.
Gạo sau khi vo sạch thì nấu thành cháo. Sau đó, cho khoai môn vào nấu chung cho đến khi khoai nhừ thì cho thịt lươn vào. Nêm gia vị cho vừa món cháo.
2. Cháo tôm bí đỏ
Đây là món quen thuộc, giàu canxi, vitamin A và các dưỡng chất khác giúp bé mau lớn và phát triển trí tuệ.
Cháo tôm bí đỏ giàu dinh dưỡng và cung cấp đầy đủ DHA cho con phát triển toàn diện
Nguyên liệu: Gạo 20gr (2 muỗng xúp đầy), tôm tươi bóc vỏ 30 gr (3 muỗng xúp), bí đỏ 30gr (3 muỗng xúp), nước 250ml (1 đầy chén), dầu ăn 10gr (2 muỗng cà phê), nước mắm hoặc muối iốt
Chế biến:
Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, giã giập; nấu cháo chín mềm (20 – 30 phút). Sau đó, cho bí đỏ vào nấu chung.
Tôm quết nhuyễn, tán với chút nước, cho vào cháo, khuấy đều. Nêm muối iốt hoặc nước mắm (nên nêm nhạt).
Múc ra chén thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi cho bé dùng ấm.
3. Cháo cua biển:
Khi bé trên 1 tuổi, bạn có thể yên tâm bổ sung món cua biển vào thực đơn hàng ngày của bé. Với lượng protein cao hơn hẳn các loại thịt khác, cua biển còn đứng top đầu danh sách các món có hàm lượng canxi cao và cực kỳ bổ dưỡng.
Cháo cua giàu dinh dưỡng và nhiều canxi cho bé “chân dài ”
Để lựa được những chú cua ngon, bạn nên lưu ý chọn những con cua có yếm to, ấn vào thấy rắn chắc, nhìn yếm vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên- đó chính là những con cua còn tươi sống và nhiều thịt. Với món cua, bạn nên cho bé ăn lượng thịt ít hơn so với thịt heo, thịt bò vì thịt cua khá cao đạm. Lí tưởng nhất là bạn nên cho ăn vào buổi sáng hoặc buổi trưa, tránh cho bé ăn cua buổi tối dễ đầy bụng khó tiêu.
Nguyên liệu: Cua thịt, cà rốt, ngô bắp.
Chế biến:
Luộc cua với xả, gừng để giảm bớt độ tanh
Cua chín, gỡ thịt cua ra cẩn thận tránh sót các mảnh vỏ cua sắc nhọn còn sót trong thịt. Các con còn bé thì chỉ nên cho ăn thịt chứ không nên ăn gạch cua.
Gọt tách ngô lấy hạt. Sau đó xay nhuyễn cùng 90ml nước, lọc bỏ bã, còn nước ngô dùng để nấu cháo. Như vậy, nồi cháo sẽ thơm thơm vị ngô ngọt và có màu vàng ruộm hấp dẫn.
Bắc nồi nước ngô xay lên bếp đun. Khi nấu bạn cho thêm ½ củ cà rốt cho ngọt nước, ½ củ cà rốt còn lại bạn có thể nạo băm nhỏ tuỳ theo độ thô bé ăn được.
Sau 45’- khi cháo đã chín và bé chuẩn bị ăn, mẹ vớt bỏ củ cà rốt hầm và cho cà rốt đã băm nhuyễn vào nấu chin.
Đối với thịt cua, bạn băm nhuyễn. Bắc chảo cho dầu olive phi ½ củ hành khô bằm nhỏ thật thơm rồi cho thịt cua vào đảo nhanh tay.
Sau đó, đổ cháo cà rốt ra bát, rắc thịt cua đã được phi hành dậy mùi thơm lừng và cho thêm vài giọt dầu gấc là bé đã có một bát cháo cua thơm lừng ngầy ngậy rồi.
Với 3 món cháo giàu dưỡng chất, thơm ngon nói trên chắc chắn sẽ khiến bé thích mê, ăn thun thút và tăng cân nhanh chóng.
>>> Xem thêm:
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
