Cách bổ sung dinh dưỡng đúng đắn từ chế độ ăn hàng ngày

   Cơ thể chúng ta chỉ có thể khỏe mạnh khi ăn uống khoa học và nạp vào cơ thể thật nhiều chất dinh dưỡng từ thực phẩm tươi sạch. Tuy nhiên bạn đã biết cơ thể chúng ta cần những loại chất dinh dưỡng nào hay chưa và chúng ta phải bổ sung chúng bằng cách nào vừa an toàn lại lành mạnh? Để có được câu trả lời chính xác, mời các bạn hãy theo dõi bài viết chi tiết dưới đây của chúng tôi.

Cách bổ sung dinh dưỡng đúng đắn từ chế độ ăn hàng ngày

Vitamin

   Vitamin là thành phần dinh dưỡng đầu tiên mà chúng ta cần chú ý bổ sung qua thực phẩm hàng ngày. Và cách tốt nhất để bổ sung thành phần dinh dưỡng này đó là thông qua chế độ ăn uống, sinh hoạt khoa học. Dưới đây là 2 loại vitamin đặc biệt đã được chứng minh là có hiệu quả trong phòng ngừa ung thư.

Vitamin D

   Vitamin D là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất trong việc phòng chống bệnh ung thư nhờ khả năng tăng cường hệ miễn dịch của mình.

   Một cuộc khảo sát năm 2006 được công bố trên American Journal of Public Health (Tạp chí Y tế Công cộng Hoa Kỳ) đã chỉ ra mối quan hệ mật thiết giữa tình trạng có đủ vitamin D và việc giảm thiểu khả năng mắc ung thư. Có nhiều cách bổ sung vitamin D khác nhau. Điều này giúp giảm thiểu tối đa tỷ lệ mắc ung thư và tử vong do ung thư với chi phí thấp mà không có tác dụng phụ.

   Đầu tiên, phơi nắng (tắm nắng) là một biện pháp hiệu quả giúp cơ thể tăng cường tổng hợp vitamin D. Trong ánh nắng mặt trời có 3 loại tia UV là UVA, UVB và UVC. Trong đó, UVB là loại tia duy nhất kích thích cơ thể tăng tổng hợp loại chất dinh dưỡng này. Tuy nhiên, điều cần lưu ý là việc sử dụng kem chống nắng có thể làm giảm khả năng tổng hợp vitamin D.

   Ngoài ra, thực phẩm cũng được coi là nguồn bổ sung vitamin D hiệu quả. Chất dinh dưỡng này được tìm thấy trong các loại nấm tự nhiên (hạn chế những loại nấm đã được xử lý bằng cách cho tiếp xúc quá lâu với tia cực tím), trứng gà, cá biển, nước cam…

Vitamin B

   Các loại vitamin B, đặc biệt, vitamin B12 là nguồn dinh dưỡng chúng ta nên quan tâm. Nó rất quan trọng cho quá trình tạo máu, duy trì chức năng hệ thần kinh, tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch.

   Những nguồn thực phẩm như thịt, sữa, trứng, váng sữa giúp bổ sung chất dinh dưỡng này. Nhưng nếu bạn đang ăn chay, không cần quá lo lắng vì thực phẩm lên men, men dinh dưỡng hoặc viên uống bổ sung có thể giúp bạn dễ dàng cung cấp vitamin B12.

Thực phẩm lên men được coi là nguồn bổ sung vitamin B12 hiệu quả

Enzyme

   Chất dinh dưỡng thứ hai chúng ta cần lưu ý đó là enzyme. Enzyme là chất xúc tác cho mọi phản ứng diễn ra trong cơ thể. Điều đó có nghĩa là thiếu enzyme, sự sống sẽ chấm dứt.

   Đa phần các loại enzyme sẽ chết khi chúng ta sử dụng nhiệt độ quá 50 độ C. Ngoài ra nhiệt độ còn khiến một số chất dinh dưỡng hòa tan trong nước bị mất đi như vitamin B, vitamin C. Đó là lý do vì sao ăn thực phẩm tươi sống lại quan trọng. Tuy nhiên, có một số thành phần dinh dưỡng lại có tác dụng tốt hơn sau khi được đun nấu, điển hình như lycopen trong cà chua, vitamin A trong cà rốt… Do đó, hãy hiểu biết về mỗi loại thực phẩm để lựa chọn cho mình cách ăn tốt nhất.

Lợi khuẩn

   Lợi khuẩn là những vi sinh vật có lợi sinh sống trong đường ruột, trong đó Bifidobacterium và Lactobacillus là hai loại lợi khuẩn chính. Không chỉ giúp ích cho quá trình tiêu hóa, lợi khuẩn đã được chứng minh là giữ một vai trò quan trọng đối với bệnh nhân mắc các bệnh lý đại tràng như viêm đại tràng mãn tính.

   Nguồn bổ sung thành phần dinh dưỡng quan trọng này có thể kể tới là sữa chua kefir, thực phẩm lên men như kim chi, dưa cải bắp, miso, natto, kombucha. Nếu bạn không có thói quen sử dụng những loại thực phẩm đó, hoặc có nhu cầu bổ sung thêm lợi khuẩn thì sản phẩm BoniBaio ⁺ là một lựa chọn hữu ích cho bạn.

Các acid béo thiết yếu

   Acid béo thiết yếu là nguồn dinh dưỡng mà cơ thể không thể tự sản xuất mà bắt buộc cần bổ sung từ bên ngoài. Cơ thể chúng ta cần acid béo cho một số hoạt động quan trọng như hình thành màng tế bào, mô não và hệ thần kinh.

   Hai loại acid béo quan trọng bao gồm acid alpha linolenic (omega-3) và acid linoleic (omega-6). Chúng có trong rau sống và hạt, chủ yếu ở các loại cá có dầu như cá hồi, cá thu và động vật có vỏ. Đặc biệt cần chú ý bổ sung omega-3 để cân bằng lại lượng omega-6 vì cơ thể chúng ta thường chứa nhiều omega-6.

   Cá là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này, nhưng người ăn cá thường xuyên phải chú ý tới một vấn đề khác là lượng thủy ngân trong cá thường cao, do đó phải thường xuyên đi kiểm tra nồng độ thủy ngân trong máu. Bên cạnh đó, chúng ta cũng không nắm chắc con cá đó được sống trong môi trường tự nhiên hay chăn nuôi, chúng ăn những gì. Do đó, tốt nhất là bổ sung acid béo thiết yếu từ hạt chia, hạt lanh, quả óc chó.

Quả óc chó là nguồn cung cấp acid béo thiết yếu an toàn

Lưu huỳnh

   MSM (methylsulfonylmethane) là một hợp chất hữu cơ của lưu huỳnh có trong tự nhiên. Chúng có vai trò vận chuyển chất dinh dưỡng ra vào tế bào, từ đó tạo năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể.

   Chất dinh dưỡng này còn tham gia vào quá trình tổng hợp glutathione - chất chống oxy hóa mạnh mẽ nhất của cơ thể. Lưu huỳnh đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm, giảm đau, phục hồi các mô cơ thể sau khi bạn vừa tập thể dục xong.

   MSM có nhiều trong các loại rau xanh tươi sống.

Rau xanh

   Rau xanh là nguồn thực phẩm cung cấp chất xơ quan trọng cho cơ thể, giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn, giúp giảm cân. Chúng ta nên ăn rau cải xoăn hữu cơ, rau romaine, rau bó xôi, bồ công anh và rau arugula tươi.

   Nhiều người vẫn thường nghĩ rau xanh không có giá trị dinh dưỡng, nhưng đây là quan niệm sai lầm. Lá chùm ngây, chlorella và tảo xoắn giúp bạn bổ sung thêm rất nhiều chất dinh dưỡng khác bên cạnh chất xơ như khoáng chất, oxy, DHA, omega-3.

   Rau xanh giúp tăng cường thải độc, cân bằng tính acid và kiềm của cơ thể, giảm viêm và tăng cường hệ miễn dịch.

   Bổ sung chất dinh dưỡng là hành động cần lưu tâm để nâng cao sức khỏe tổng thể. Hãy xây dựng một chế độ ăn đúng đắn trước tiên, sau đó mới tới các viên uống bổ sung. Hy vọng bài viết trên đây đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích. Cám ơn các bạn đã đón xem!

XEM THÊM:

• Bổ sung protein như thế nào để tốt cho sức khỏe, không bị dư thừa?
• Làm thế nào để cho con ăn đúng cách?