Tác dụng của rong biển với bệnh nhân gan nhiễm mỡ không do rượu

    Sở dĩ người Nhật Bản có tuổi thọ trung bình rất cao là vì họ có chế độ ăn uống khoa học với việc ưu tiên những “siêu thực phẩm” trong thực đơn hàng ngày. Rong biển là một trong số đó.

     Ngoài những tác dụng của rong biển đã biết từ trước, nhiều năm gần đây, người ta đã phát hiện ra rằng, loại thực phẩm này rất tốt với bệnh nhân gan nhiễm mỡ không do rượu. Để hiểu rõ hơn, mời bạn theo dõi bài viết ngay sau đây.

Tác dụng của rong biển với bệnh nhân gan nhiễm mỡ không do rượu

Nghiên cứu chứng minh tác dụng của rong biển với bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu

   Một nghiên cứu tổng quan hệ thống về “Tác dụng của việc bổ sung rong biển để cải thiện tổn thương gan ở bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu” đã được thực hiện năm 2022. Các nhà khoa học tổng hợp dữ liệu từ 5 nghiên cứu có liên quan nhất đến tác dụng của rong biển với bệnh nhân gan nhiễm mỡ, kết quả thu được là:

• Tất cả các nghiên cứu đều cho thấy có sự cải thiện đáng kể tình trạng tổn thương gan ở nhóm dùng chiết xuất từ loài rong biển.

• Có 3 nghiên cứu (1), (2), (3) chứng minh việc sử dụng chiết xuất từ ​​rong nâu (fucoxanthin và fucoidan) có thể làm giảm nồng độ men gan. Như trong nghiên cứu (1) đã chỉ ra tác dụng của Fucoidan trọng lượng phân tử thấp và fucoxanthin ổn định cao chiết xuất từ loài rong biển nâu giúp làm giảm chỉ số men gan ALT huyết thanh ở những bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
• 2 nghiên cứu (1) (2) chứng minh chiết xuất từ rong biển nâu giúp giảm đáng kể tổn thương gan.
• 2 nghiên cứu (4) (5) sử dụng Chlorella Vulgaris (1 loài vi tảo xanh) với thời gian khác nhau (3 tháng so với 8 tháng) và cho thấy sự cải thiện đáng kể về tổn thương gan so với nhóm chứng sử dụng giả dược hoặc điều trị mà không dùng Chlorella Vulgaris bổ sung.

     Một nghiên cứu mới công bố được thực hiện bởi Bệnh viện Đại học Osaka Metropolitan cho thấy, chế độ ăn gồm 12 thực phẩm của người Nhật có thể cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ, ngăn ngừa phát triển xơ gan, suy gan, trong đó có rong biển. 11 loại thực phẩm khác được chứng minh trong nghiên cứu là súp miso, dưa chua (Tsukemono), sản phẩm từ đậu nành, rau xanh, trái cây, hải sản, nấm, trà xanh, cà phê, thịt bò và thịt lợn.

Rong biển là 1 trong những thực phẩm giúp người Nhật Bản phòng ngừa nguy cơ gan nhiễm mỡ

Rong biển cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu bằng cách nào?

    Các nghiên cứu đã chỉ ra các hợp chất trong loài rong biển giúp cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ theo nhiều cách khác nhau như: 

• Fucoxanthin chiết xuất từ rong biển có thể làm giảm mức chất béo trung tính và cholesterol trong gan, làm giảm sự tích tụ lipid trong gan. 
• Fucoxanthin cũng làm tăng bài tiết Triglycerid và cholesterol qua phân, giảm hấp thu chất béo và cholesterol.
• Một số nghiên cứu cũng cho thấy tác dụng của việc tiêu thụ rong biển giúp giảm cholesterol huyết thanh ở bệnh nhân tăng lipid máu và tăng cholesterol máu nhẹ bằng cách ức chế sự hấp thu lipid nội sinh và chế độ ăn uống. Giảm cholesterol huyết thanh và lipid máu là một trong những mục tiêu trong điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.
• Rong biển có thể làm giảm đáng kể chỉ số khối cơ thể BMI. Trong khi đó, việc giảm cân ở người bệnh gan nhiễm mỡ có thừa cân, béo phì đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện bệnh.
• Sự kết hợp của fucoidan trọng lượng phân tử thấp và fucoxanthin ổn định cao giúp giảm chỉ số men gan ALT, AST,  cholesterol toàn phần, chất béo trung tính, đường huyết lúc đói và huyết sắc tố A1c ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ không do rượu.

Ăn rong biển giúp giảm các chỉ số men gan như ALT, AST

    Có thể thấy, đã có nhiều nghiên cứu chứng minh các tác dụng tuyệt vời thông qua nhiều cơ chế khác nhau của rong biển đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ. Không chỉ vậy, loài thực vật này còn mang lại nhiều lợi ích khác trên sức khỏe con người.